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Blé paysan 100 % N+- 2,5kg

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Les blés paysans sont un mélange de céréales anciennes. Celles-ci sont cultivées biologiquement à la ferme du Buis à Barry, et moulue sur meules de pierre à Moulbaix !
Cette farine a la particularité de contenir peu de gluten. En effet, les blés anciens possèdent moins de gluten et un gluten différent des blés actuels car non soumis aux sélections modernes. Ils sont ainsi beaucoup plus digestes.

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Cette farine a la particularité de contenir peu de gluten. En effet, les blés anciens possèdent moins de gluten et un gluten différent des blés actuels car non soumis aux sélections modernes. Ils sont ainsi beaucoup plus digestes

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Cette farine a la particularité de contenir peu de gluten. En effet, les blés anciens possèdent moins de gluten et un gluten différent des blés actuels car non soumis aux sélections modernes. Ils sont ainsi beaucoup plus digestes.

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