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Caroline Dhaenens, Moulin de Moulbaix
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Poudre d’amandes douces/amères

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Mélange d’amandes douces et amères, en poudre

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Cette poudre est constituée d’un broyat d’amandes douces et amères. Elle apporte donc un goût d’amande plus prononcé comparativement à la poudre d’amandes douces. Dans la région d’Ath, cette poudre d’amandes douces/amères est utilisée pour la confection de la fameuse tarte à Mastelles (Cette tarte est le dessert qui est traditionnellement dégusté lors de la Ducasse qui a lieu chaque quatrième dimanche du mois d’août).

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