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En continuité avec le tome 1, ce livre compte 70 recettes de boulangerie et de pâtisserie, avec une touche d’originalité
Levure de boulanger sous forme déshydratée
Farine pour pain demi-gris avec graines de chia et de lin
Vinaigre de cidre, élaboré à partir de pommes bio
Mélange de fruits confits
Farine de froment demi-grise moulue sur pierre (pour pains demi-gris) réalisée avec des froments issus de l’agriculture biologique
Farine de froment la plus blanche moulue sur pierre
Farine multicéréale pour une mie fine très foncée
Farine de sarrasin (naturellement sans gluten) pour crêpes, produits de boulangerie et pâtisseries
Poudre stabilisante pour crème glacée
Farine de seigle complète moulue sur pierre issue de l'agriculture biologique.
Farine d’épeautre la plus blanche moulue sur pierre (pour pains demi-gris)
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