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6 céréales - 2,5kg
Farine composée de froment, seigle, épeautre, orge, avoine et maïs, moulue sur pierre
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Brioche extra - 2.5kg
Mélange prêt à l’emploi pour brioches
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Levure sèche Brugmann Instant 500g
Levure de boulanger sous forme déshydratée
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Épeautre blanche - 5kg
Farine pure d'épeautre blanche - 5kg
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Panibois
Petit moule en bois pour les pains et les cakes
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Farine « fibre blanc » - 2,5kg
farine blanche riche en fibre comme la farine complète
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Farine complète de petit épeautre bio - 2.5kg
Farine complète (T150) ou semi complète ( T110) de petit épeautre bio
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Levain saveur 2 en 1 250gr
Apport de goût, de raffinement. Apport de couleur sur mie et croûte. Issus de levains 100% naturels, à base d'ingrédients céréaliers.
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Dolmen - 2,5kg
Mélange de farines foncé, avec quelques graines
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Farine pâtisserie - froment blanche...
Farine blanche à fine mouture, dite «pâtisserie»
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Avoine - 2,5kg
Farine de froment avec flocons et son d’avoine
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Céréform - 2,5kg
Farine de froment enrichie en graines et flocons
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