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Miel toutes fleurs CE
Résumé : Farine blanche sans gluten pour produits de boulangerie
Farine foncée prête à l'emploi, sans gluten
En continuité avec le tome 1, ce livre compte 70 recettes de boulangerie et de pâtisserie, avec une touche d’originalité
Avec ce livre, Caroline Dhaenens vous fait découvrir de manière simple et efficace les 70 grands classiques en boulangerie et pâtisserie: pains blanc et gris, au levain, aux noix; sandwiches, baguettes, brioche, craquelin, cramique, pâte à pizza, madeleines, pain d’épices, tarte à mastelles (spécialité athoise), cookies,… 80 pages, format A5
Poudre de gluten, issu de l’agriculture biologique. Marque Vajra.
Amandes douces, en poudre
Raisins golden pour cakes, gâteaux et kouglofs
Farine de froment demi-grise moulue sur pierre (pour pains demi-gris) réalisée avec des froments issus de l’agriculture biologique
Levure chimique, « Baking powder »
Morceaux d’angélique confite
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