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Ecorces d’oranges confites
Tranches d’écorces d’oranges confites
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13 cereales 5kg
Pour fabriquer cette farine, 13 céréales et graines sont mises en œuvre. La base est constituée d’un mélange de farines de froment, de seigle, d’épeautre, d’avoine, d’orge, de soja, de maïs et de sarrasin. Afin d’obtenir une pâte riche en petits grains, on y a ajouté des graines de lin brunes et jaunes, de sésame, de tournesol et du riz
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Poudre de gluten bio - 400g
Poudre de gluten, issu de l’agriculture biologique. Marque Vajra.
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Froment blutée à 70% - 5kg
Farine de froment la plus blanche moulue sur pierre
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Omegran - 2,5kg
Farine de froment avec du son d’avoine, flocons de soja et diverses graines
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Sucre brun Couplet
Vergeoise - Couplet
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Pavé allemand - 2,5kg
Farine d’épeautre complète enrichie en graines de tournesol et flocons d’épeautre.
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Bâtons chocolat
Bâtons de chocolat pour pains au chocolat
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Poudre d’amandes douces
Amandes douces, en poudre
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Pain des bois - 2,5kg
Farine pour pains demi-gris sans graines
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Pain au miel - 2,5kg
Farine pour pains au miel
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