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Pépites de chocolat noir - 200gr
Pépites de chocolat pour brioches, cookies, cakes,…
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Intégrale fine
Farine complète mélangée à de la farine blanche
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Froment intégrale 100% - 5kg
Farine de froment complète moulue sur pierre (pour pains complets)
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Froment blutée à 70% - 5kg
Farine de froment la plus blanche moulue sur pierre
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Froment Nature+ blutée à 80% - 2,5kg
Farine de froment demi-grise moulue sur pierre (pour pains demi-gris) réalisée avec des froments issus de l’agriculture biologique
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Nia - 2,5kg
Farine multicéréale pour une mie fine très foncée
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Cerises confites
Cerises confites entières
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13 cereales 5kg
Pour fabriquer cette farine, 13 céréales et graines sont mises en œuvre. La base est constituée d’un mélange de farines de froment, de seigle, d’épeautre, d’avoine, d’orge, de soja, de maïs et de sarrasin. Afin d’obtenir une pâte riche en petits grains, on y a ajouté des graines de lin brunes et jaunes, de sésame, de tournesol et du riz
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Moule à cougnou en inox 26 cm
Moule à cougnou en inox, 26 cm
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Stabilisateur de crème glacée
Poudre stabilisante pour crème glacée
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Bâtons chocolat
Bâtons de chocolat pour pains au chocolat
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Recettes de Moulbaix – tome 2 de Caroline...
En continuité avec le tome 1, ce livre compte 70 recettes de boulangerie et de pâtisserie, avec une touche d’originalité
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