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Le millet est issu d’une graminée du même nom cultivée selon l’agriculture biologique. Ces petites graines de couleur or peuvent être ajoutées à vos farines et/ou garnir la surface de vos pains.
« Afin de garnir la surface de vos pains avec des graines, il est préférable d’imbiber la surface du pain avec un peu d’eau au préalable. De cette manière, les graines y adhéreront d’avantage. » Extrait du livre « Pains, mie et Cie » de Carole Equeter et Caroline Dhaenens, un ouvrage comportant une multitude d’astuces et 40 délicieuses recettes.
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